Balcı, düzenlediği basın toplantısında şu açıklamayı yaptı:

“Fırıncı esnafımızın nefes alabilmesi, ayakta durabilmesi için ve tüketici olan halkımızı da göz önüne alarak ülke genelinde 10 lira olan ekmeğin kilogram fiyatının 12 liranın üzerinde olmaması için odalarımıza genelge gönderdik. İstanbul’da 230 gram ekmek için arkadaşların 2.5 lira talepleri var, bu da yüzde 19 bir artışı meydana getiriyor. Ankara’da 200 gram ekmek 2 lira 25 kuruş olduğunda kilogramı 11 lira 25 kuruşa denk geliyor.”

Esnafın son bir yıl içerisinde gerek dünya gerek ülkede meydana gelen besin fiyatlarındaki artıştan olumsuz etkilendiğine işaret eden Balcı, bilhassa 6. aydan itibaren yükselen girdilerdeki artışlar nedeniyle federasyon olarak ilgili bakanlıklarla görüşmeler yaptıklarını söyledi. Balcı, Türkiye’de 2017’de bir kilogram ekmeğin 5 lira olduğuna dikkati çekerek, “5 yılda Türkiye’de ekmeğin kilogram fiyatı yüzde 100 artış gösterirken temel ham unsurumuz olan un fiyatının yüzde 270 arttığını görmekteyiz” diye konuştu.

Son 4 ayda un fiyatlarının 135 liradan 220 liraya çıktığını, un fiyatlarının muhakkak bir noktada durması gerektiğini anlatan Balcı, “Un fiyatı durulduğunda ekmek fiyatlarında bizim düşünmüş olduğumuz bu fiyatın uzun vadeli olacağını düşünüyoruz” dedi.