5. Ekmek, Pasta Makineleri, Dondurma, Çikolata ve Teknolojileri Fuarı BAKERY PLUS, ATO Congresium Kongre ve Stant Merkezi’nde ağır ziyaretçi iştiraki ile kapılarını açtı. 4 yıl ortadan sonra lezzet teknolojilerinin başkentte bir ortaya geldiği fuar; unlu mamuller ve pastacılık bölümünden işletmeler başta olmak 20 binin üzerinde ziyaretçinin yatırım süreçlerine öncülük edecek.
Messe Stuttgart Ares Fuarcılık tarafından düzenlenen fuar; 10 bin metrekarelik alanda kapılarını açtı. Açılışa Türkiye Esnaf ve Sanatkarları Konfederasyonu Genel Lideri Bendevi PALANDÖKEN, Ankara Ticaret Odası Lideri Gürsel BARAN, Türkiye Fırıncılar Federasyonu Lideri Halil İbrahim BALCI eşlik etti. BAKERY PLUS, bu yıl alanında 94 iştirakçi firma ve 200’e yakın marka ile amaç pazarlardan satın almacılara ulaşmak için kıymetli fırsatlar sunuyor.
VR TAKVİYELİ GÖZLÜKLER İLE UN FABRİKALARI GEZİLİYOR
Fuarda birbirinden farklı son teknolojiye sahip besin ekipmanları, meraklıları tarafından ağır ilgi ile karşılanıyor. Gaziantepli bir un firması tarafından geliştirilen VR dayanaklı besin simülatörü ile iştirakçiler metaverse dünyasında un fabrikalarından ekmek üretimine kadar birçok evreyi keşfediyor.
HAMUR İŞLERİNİ KOLAYLAŞTIRAN EKİPMANLAR GÖRÜCÜYE ÇIKTI
Hamur işi tanımlarını kolaylaştırarak pratik hale getiren otomatik hamur yoğurma ve kesme makineleri fuarda en çok ilgi görenler ortasında yer alıyor. Pratik bir biçimde mantı hamurunu açarak, istenilen biçimde kesme süreci sağlayan otomatik mantı kesim makinesi ziyaretçiler tarafından hayli ülkü bir ekipman olarak ilgi görüyor. Saatte 50 kilogram baklava hamuru üreten hamur makinesi de, 0,03 inceliğinde baklava yufkası da açarak alanında öncü ekipman olmayı sürdürüyor.
ÜNLÜ ŞEFLER CANLI PİŞİRİMLERLE LEZZET ŞÖLENİ YAŞATIYOR
Fransa’dan günümüze gelen bir lezzet olan kruvasanlar imal evreleri ile sevenleri tarafından büyük bir dikkatle izleniyor. İSMEK Fırıncılık ve Pastacılık Okulu Usta Öğreticisi Şef Muammer Şimşek son teknoloji fırınlarda pişirdiği ekmek çeşitleri ile fuarın gözdesi oldu. Çikolata uzmanı Eğitmen Şef Bilge İyigün ise fuarda yaptığı çeşit çeşit aromalara sahip el üretimi çikolatalarla tüm ziyaretçileri büyülüyor.
Hamur işi ekipmanlarının yanı sıra endüstriyel soğutma ve ısıtma alanında son teknolojik fırınlar ile soğutma makineleri yer alıyor. Dondurma severlere çeşit çeşit sunum ve ikramlarda bulunan firma sahipleri tıpkı vakitte soğutma makinelerini de ziyaretçilerin beğenisine sunuyor.
Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı
