Türkiye’de yüklü olarak ismini verdiği Safranbolu ilçesinde üretilen safran bitkisi, bu yıl Trakya Ziraî Araştırma Enstitüsü bünyesinde Edirne’de birinci defa ekilerek üretimi yapıldı. Enstitünün Karaağaç Mahallesi’ndeki bahçesinde gerçekleştirilen ‘Tıbbi ve Aromatik Bitkiler Tarla Günü’ kapsamındaysa safran hasadı yapıldı. Hasat aktifliğine Edirne Belediye Lideri Recep Gürkan, üretici birlikleri temsilcileri, Trakya Üniversitesi Eczacılık Fakültesi öğrencileri ve çok sayıda üretici katıldı.

‘ÇOK ÖZEL BİR BİTKİ’

Trakya Ziraî Araştırma Enstitüsü Müdürü Adnan Tülek, safranın boya, kozmetik, ilaç ve besin üzere birçok alanda kullanıldığını ve kilogramının 30 ile 60 bin lira ortasında alıcı bulduğunu söyledi. Edirne’de safran üreticiliği yapan az sayıda kişinin bulunduğunu belirten Tülek, “Safran hasadı periyot itibariyle ekim ortasından kasım ortasına kadar devam ediyor. Yaklaşık 1 aylık bir dönemde her gün topluyoruz. Safran nitekim çok özel bir bitki. Antik çağlardan bu yana tarımı yapılan, değişik gayelerle kullanılan kadim bir bitki. Biz safranın birebir bitki ismiyle isimlendirilen çiçeklerinin dişi çiçeklerinden faydalanıyoruz. Çalışmalarımızı süratli bir biçimde yürütüyoruz. Bu çalışmalar kapsamında bizler enstitü olarak değişik kurumlarla işbirliği halindeyiz. Osmanlı tıbbında da kullanılmış bir bitki. Ülkemizde üretimini artırmayı planlıyoruz. Ticari olarak da gramının 40 ile 50 lira ortasında bedel gördüğünü biliyoruz” dedi.

‘TALEPLERE YETİŞEMİYORUM’

Yaklaşık 4 yıldır safran üretimi yapan Hasan Artan da bilhassa son devirde taleplere yetişemediğini belirtti. Artan, “4 yıldır safran üreticiliği yapıyorum. Ekim süreci ağustostan başlayıp eylülün başına kadar devam ediyor. Randıman ekimin ortasından kasımın ortasına kadar devam ediyor. Geliri çok yüksek, epey kıymetli bir bitki. Biraz zorlukları var üretimde ancak mutluyum. Çok geri dönüş alıyoruz safran için. Türkiye’nin her tarafından soğan talep ediliyor. Ben bu sene taleplere yetişemedim açıkçası zira çok istek oldu” diye konuştu.

‘ÇARE TABİATA DÖNÜŞ’

Türkiye’de devam eden yerli atalık tohum üretiminin ehemmiyetine değinen Edirne Belediye Lideri Recep Gürkan da, “Bugün artık günümüzde bu kadar çok hibrit dediğimiz ancak aslında ne olduğunu bilmediğimiz eserler piyasadayken, yerli atalık tohumların öne çıkarılması bizim için çok değerli çalışmalar. Bu bağlamda biz de Edirne Belediyesi olarak kurduğumuz Cumhuriyet Çiftliği ile Trakya Ziraî Araştırma Enstitüsü’nün bilgisinden, tecrübesinden yararlanıyoruz. Emelimiz ortak. Amaç insanlığın daha sürdürülebilir ve daha sağlıklı besinlerle beslenmesini sağlamak. Beşerler, tabiattan ne kadar uzaklaşırsa ilaçlara gereksiniminin da o kadar arttığını görüyorlar. Yani deva, yine tabiata dönüş” diye konuştu.

‘ÇEŞİTLERİ ÇOĞALTMAK İSTİYORUZ’

Edirne Ziraat Odası Lideri Hüseyin Otomobilci ise üreticinin enstitü bünyesinde kurulan bahçeden yararlanıp çeşitlilik oluşturabileceğini belirtti. Otomobilci, “Burada 55 çeşit var. Bu çeşitleri daha çoğaltmak ve üreticilerin bu çeşitleri kullanarak ülke ekonomilerine katkı sağlamalarını sağlamaya çalışıyoruz. İnşallah burada çeşitleri görüp, hangi çeşitlerin bölgemize uygun olduğunu görüp ekilişlerini yapmak istiyoruz. Bizler aslında Ziraat Odası olarak o çeşitler üzerine de gerekli takviyesi verip üreticilerimize hem alım hem de satım garantisi vereceğiz” tabirlerini kullandı.