İmali için gereçler

Brokolili Turta Nasıl Yapılır?

Yuva, soğukların kendisini iyice hissettirdiği bugünlerde kış mevsiminin en sağlıklı sebzelerinin başında gelen brokoli ile sağlıklı ve hoş bir teklif sunuyor. İşte brokolili turtanın imal etapları:

1. adım: Brokolileri yıkayıp ayıkladıktan sonra, tuzlu suda 5 dakika haşlayın ve soğuk suda ıslatıp modüllere bölün.

2. adım: Krema, rendelenmiş kaşar peyniri, hindistan cevizi, tuz ve karabiberi karıştırın.

3. adım: Un, maya, tuz, şeker, su ve küçük modüller halinde kesilmiş tereyağını karıştırarak, homojen ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun. Üzerini nemli bir bezle kapatarak, 20 dakika buzdolabında dinlendirin. Bu sırada, plastik bir torbanın içerisinde merdane ile margarini dikdörtgen halinde açın.

4. adım: Hamuru dikdörtgen halinde açıp margarini torbadan çıkarıp ortaya yerleştirin, zarf biçiminde kapatıp streç sinemaya sarın ve 15 dakika buzdolabında bekletin.

5. adım: Hamuru alıp, uzun dikdörtgen biçiminde açın, iki ucunu ortaya getirip, ikiye katlayın ve 15 dakika daha buzdolabında bekletin.

6. adım: Hamuru tekrar alıp, yeniden uzun dikdörtgen biçiminde açıp bir ucu ortaya, öbür ucu da onun üzerine getirin ve 15 dakika daha buzdolabında bekletin.

7. adım: Hamuru merdane ile son kere dikdörtgen formunda uzunlamasına ince bir biçimde açarak, 2 eşit kesime bölün. Kesimin birini kalıbınızın ölçüsünde açın. Fazlalıklarını kesin ve çırpılmış yumurtayı kenarlarına sürün.

8. adım: Brokoli kesimlerini yerleştirin, üzerine krema karışımını dökün. Başka parçayı da tıpkı formda açıp, turtanın üzerine kapatın ve 15 dakika dinlendirin. Kenar kısımlarını iyice birbirine yapıştırın.

9. adım: Üzerine çırpılmış yumurtanın kalanını sürün. Bir çatal ile delikler yapın.

10. adım: Evvelden 200 derecede ısıtılmış fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin. Daha sonra servis edin.

Afiyet olsun.